こんにちはー。
今日はボルネオ島「新記肉骨茶（シンキーバクテー）」で食べた、バクテーという料理をご紹介します。
「肉骨茶」と書いて「バクテー」と読みます。豚肉のいろんな部位の漢方煮込み鍋・・・といった感じでしょうか？私は、スープはもちろんのこと、一緒に食べる「油条（揚げパン）」が好きだったりします。久しぶりのマレーシアだったので、行く前から「絶対に食べるものリスト」に入れて、めっちゃ楽しみにしてました（笑）
しかし、昔の私の記憶では、バクテー＝朝ごはんだったはずなのですが、何故かコタキナバルでは、夜のメニューだとか・・・。
一応、お店にあったメニュー看板もパチリ。
・・・読めませんけど（笑）